Potrebno:
- 1,5 kg zrelih džanarika
- 1 kg šećera
- 2 kašike konjaka
Džanarike prepoloviti i izvaditi koštice. Staviti u šerpu u kojoj ćete kuvati i posuti šećerom. Ostaviti 24 h na sobnoj temperaturi, pa, staviti da se kuva. Kada slatko provri, kuvati još 15 minuta uz neprestano skupljanje pene. Šerpu povremeno protresti. Pri kraju kuvanja dodati konjak. Vruće slatko sipati u tegle.
Obožavam ga! Mama ga kuvala pre, sad nije skoro, ne pamtim.
Draga Minja,
da li bi mogli da mi kazete u cemu je “fora” sa uklanjanjem pene?
U vecini recepata pise da se ona skida, ali mi nije jasan razlog 😉
Pozdrav
Sa tom penom se skida i kiselina voća 😉
E hvala na objasnjenu 😉
jel moze bez konjaka,hvala
Može, ali on daje ukus.
recepti su vam super mnoge sam isprobala,hvala vam.pozdrav
Hvala 🙂
Na ovoj slici sa gotovim slatkom,džanarike djeluju kao da su oguljene,jesu li????
Džanarike koje mi imamo u voćnjaku,veoma su “nezgodne”kada je odvajanje od košpica u pitanju,mnogo mesnatog djela ostane pri košpici!!!
Djeluje predivno,nadam se da će mi uspjeti!!!
Pozdrav!!!
Nisu oguljene, zamisli samo koji bi tek to bio posao 😀
Da Minja ,zaista bi bio veliki posao,imam recept za slatko od šljiva sa orasima ,potope se u krečnu vodu,i gule se,i to je baš posao,vjerujem da znaš za isti!!!Ali vredi za uživanje u konzumiranju ,vjeruj mi!!!Slika je baš moćna,a kožica se i ne primjeti,zato sam pitala!!!Lijep pozdrav!!!
Minja svaka cast na receptu odmah cu da napravim slatko sigurno je prelepo……
Mljac!
Jednom sam pravila pekmez od džanarika, koje u mom selu zovu “gravke”. Nikad bolji pekmez 😀
Prilično kiselo! 🙁 Ne znam zašto?!
Nisu sve džanarike iste, vašu su bile mnogo kiselije nego moje.
Verovatno je to u pitanju, mada i moje izgledaju isto kao ove na slici, a ni za jelo nisu loše, nisu previše kisele. Probaću opet! 🙂 Hvala u svakom slučaju! Pozz
Nisam nikad probala od ovih sljiva da skuvam bilo sta, a da me pitas sto… pojma nemam. Slatko izgleda odlicno! Samo ako gde nadjem jos neku, a da nisu prezrele, obavezno ću probati 🙂
Da li moze vinjak umesto konjaka.
Može.
Mislim da je nemoguce ovo jer se dzanarike raspadaju kada su zfrele, nisu tako cvrste kao na slici.
A sta sam onda ja koristila 😀