Potrebno za 5 tegli:
- krastavci
- šargarepa
- 5 ravnih kašičica soli
- 5 kašičica šećera
- 1 kesica bele slačice
- 1 kesica bibera u zrnu
- 250 ml alkoholnog sirćeta od 9%
- voda
Krastavce operite, obrišite i isecite im krajeve. Ako su duži, isecite ih na pola ili na tri dela. Izdubite im sredinu, koristeći tanju šipku ili dršku od varjače. U sredinu ugurajte opranu i očišćenu šargarepu. Isecite krastavac na kolutove, oko 1 cm debljine. Slažite krugove kako je prikazano u videu ili kako već želite.Tegle i poklopce sterilišite u rerni na 100 °C oko 10 minuta. Poželjno je da poklopce kupite nove ili da gledate da budu takvi, kao novi i bez rđe.
U svaku teglu dodaje po 1 kašičicu soli, 1 kašičicu šećera, 10-ak zrna slačice i 10-ak zrna bibera. Nakon toga sipajte u svaku teglu po 50 ml sirćeta, a onda nalijte hladnom vodom do vrha, vodeći računa da je povrće u tečnosti. Stavite poklopac, dobro zatvorite i prebacite u dublju šerpu na čije ste dno stavili manju krpu. Nalijte vodom, oko 2 cm od vrha poklopca i stavite da se kuva. Kada voda provri, kuvajte još oko 10-15 minuta, a onda izvadite iz vode i ostavite da se kroz ohladi. Nakon neki 7-10 dana možete već da konzumirate i uživate. Po želji možete dodati i mirođiju, a ja je ne stavljam.
Kod mene je obično išlo po dva krastavca na jednu teglu, a njihovu veličinu vidite u videu.
Kako da pripremite najbolje kisele krastavčice pogledajte klikom na donji link
http://www.minjina-kuhinjica.com/razni-recepti/homemade-razni-recepti/domaci-kiseli-krastavcici-bolji-od-kupovnih-video/?fbclid=IwAR2pMs4y5TgjKM3L5RQnE_-unR9JuMVxWZJk5f9K-iNT50Nhv6wbEj2rYIk
Povratni ping: Domaći kiseli krastavčići, bolji od kupovnih (video) | Minjina Kuhinjica