Potrebno:
- 1 kg smokava
- 350 g šećera
- 1 kesica Dr. Oetker Džemfix super 3:1
- 2 kašike soka od limuna
Smokve oljuštite, iseckajte i štapnim mikserom ili blenderom napravite voćni pire. Od izmerene količine šećera odvojte 2 kašike i pomešajte sa sadržajem kesice, a zatim u posudi za kuvanje umešajte u smokve. Na jakoj vatri kuvajte dok ne provri, stalno mešajući.
Kada provri, dodajte ostatak šećera, sok od limuna i sve dobro promešajte. Neprestano mešajući džem kuvajte 1 minut, dok se šećer ne rastvori. Smesa nakon kuvanja ostaje u tečnom stanju. Želira tek nakon punjenja u tegle. Skloniti posudu sa vatre i eventualno nastaviti sa mešanjem još neko vreme. Po potrebi skinite penu.
Pripremljene tegle napuniti do vrha, zatvoriti ih poklopcem na navoj, odmah okrenuti naopako i u tom položaju ih ostaviti oko 5 minuta.
Vreme pripreme: 30 minuta
Broj porcija: 2 tegle srednje veličine
U saradnji sa:
