Reče kuma ima domaće šljive iz Baljevca, kum brao, i tako mi neplanirano napravi dva dana da pravim džem od šljiva. ?
Potrebno:
- 4 kg šljiva (oko 3.7kg očišćenih)
- 600 g šećera
- 2 vanilin šećera
- malo ruma
Šljive operite i očistite. Koristite samo zdrave plodove. Prebacite u dubok pleh (30x40cm), pa ubacite u zagrejanu rernu na 250 °C i pecite oko 1h i 45 minuta.
Nakon prvih 15 minuta otvorite rernu i promešajte. Na svakih 15-20 minuta gledajte da na desetak sekundi promešate šljive. Negde na polovini pečenja stavite šećer i vanilin šećer, a rum nakon nekih 1h 30 minuta od početka pečenja.
Da je džem gotov videćete i sami kad povučete varjaču.
Pleh izvadite iz rerne a u rernu ubacite prethodno sterilisane tegle da ih malo zagrejete. U tople tegle sipajte odmah onako vruć džem, protresite da izađe vazduh pa zatvorite poklopcem. Okrenite teglu i ostavite je tako okrenutu na poklopcu oko 15 minuta, a onda je opet okrenite i ostavite na sobnoj temperaturi da se skroz ohladi.
Zanima me Minja,da li mnogo prska dok se peče,da li se mnogo zaprlja rerna?
Gotovo nista, kod mene samo malo ima sitnih tackica na staklu. Mozete koristiti i dublju serpu ako se plasite da ce vam prskati ali stvarno nema potrebe.
Hvala Vam na odgovoru,ovavezno cu praviti tako.Na šporetu kad pravim,bas mi mnogo prska?
Najgore kad poprska ruke. Probajte i javite kako je ispalo 🙂
Koliko manjih teglica ispadne od ove količine?
Ove koje se vide na fotografijama.