Potrebno:
- 50 g puter
- 4 kašike ulja
- 4 veće glavice crnog luka
- 1 kašičica šećera
- 100 ml belog vina
- 2 kašike brašna
- 2 l goveđeg bujona
- so
- biber
- 6 kriški prepečenog hleba
- 100 g kačkavalja
U šerpi Delimano zagrejati puter i ulje. Dodati crni luk isečen na rebarca i propržiti 2-3 minuta. Dodati šećer pa lagano pržiti još 15-20 minuta dok luk ne postane svetlosmeđ. Dodati brašno, minut dva mešati zatim dodati goveđi bujon i kuvati još 30 minuta. Dodati so, biber i vino po želji.
Prepečeni hleb: Naseći kriške hleba, malo iz zapeći u rerni zatim ih izvaditi narendati kačkavalj i vratiti u rernu da se kačkavalj istopi.
Goveđi bujon: 2 goveđe kocke za supu skuvati u 2 l vode.
Još ako je ono vince u uglu slike Makedonsko 🙂
Minja hvala do neba…Konacno recept za ovu supu koju naprosto obozavam a uvek je jedem po inostranim restoranima…kod nas se retko nadje na meniju nasih restorana…Pozz :))
Obozavam ovu supu,hvala na receptu.Radim na prekookeanskom brodu i ova supa se sluze kada je Francusko vece,nema nista lepse od nje. Hvala vam na receptu