Idealan recept da vas ugreje u ovim kišovitim danima – zapečene kukuruzne palačinke sa mesom 🙂
Fil:
- 300 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- začin
- 100 g kukuruza šećerca
- 200 g kisele pavlake
- 100 g kačkavalja
Za 8-10 palačinki:
- 3 jajeta
- 200 ml mleka
- 200 g pšeničnog brašna
- 50 g belog kukuruznog brašna
- 150 ml mineralne gazirane vode
- 30 ml ulja
- prstohvat soli
Fil: Propržite malo crni luk, pa dodajte izrendanu šargarepu i nastavite sa prženjem, a onda i meleveno meso. Sve zajedno propržite, začinite po ukusu i na kraju dodajte kukuruz šećerac.
Palačinke: Izmiksajte jaja, dodajte mleko, oba brašna i posolite. Izmiksajte da nema grumuljica pa dodajte mineralnu gaziranu vodu i ulje. Ispržite 8-10 palačinki.
Svaku palačinku premažite kiselom pavlakom i stavite fil. Urolajte palačinke i složite u podmazan pekač. Premažite ostatkom pavlake a onda stavite izrendan sir. Pecite 15 minuta na 200 °C.
