Malo drugacije palacinke, ukusni slani zavezljaji, za koji god obrok da ih volite 🙂
Za 8-10 palačinki:
3 jajeta
200 ml mleka
180 g pšeničnog brašna
70 g kukuruznog brašna
150 ml mineralne gazirane vode
30 ml ulja
prstohvat soli
Fil:
100 g praziluka
350 g šampinjona
130 g gaude
150-180 g pečenog pilećeg filea
1 kašičica suvog biljnog začina
malo bibera
Palačinke: Izmiksajte jaja, dodajte mleko, oba brašna i posolite. Izmiksajte da nema grumuljica pa dodajte mineralnu gaziranu vodu i ulje. Smesu ostavite 30 minuta pa nakon tog vremena ispržite 8-10 palačinki.
Fil: Na ulju ispržite sitno iseckan praziluk, pa dodajte šampinjone iseckane na listiće. Prodinstajte pa začinite suvim začinom i biberom. Na kraju dodajte izredanu gaudu i promešajte. Ako vam je od ručka preostalo pilećeg mesa, iseckajte i dodajte u fil.
Na svaku palačinku stavite u centar po punu kašiku fila. Skupite krajeve palačinke i vežite perima praziluka, mladog luka ili vlašca.
