Pita, ali ovog puta od palačinki i pršute 🙂
Potrebno za palačinke (10 kom):
- 2 jajeta
- 200 ml mleka
- 230 g brašna
- 50 g španaća
- 2 kašike ulja
- 200 ml mineralne gazirane vode
I još treba:
- 200 g krem sira sa vlašcem
- 10 šnita pršute ili po želji
- 180 g kisele pavlake
Umutite jaja, pa dodajte polovinu mleka i brašno. Izmiksajte, pa dodajte ostatak mleka, pripremljen spanać, ulje i mineralnu gaziranu vodu. Obavezno ostavite 30 minuta da smesa odstoji a onda ispecite 10 palačinki na uobičajen način. Svaku palačinku premažite krem sirom, stavite tanki šnit pršute i urolajte. Složite u podmazan pekač i premažite kiselom pavlakom. Zapecite 15 minuta na 200 °C.
Napomena: U smesu za palačinke možete staviti malo belog luka u prahu. Koristila sam zamrznuti spanać, koji sam prethodno ostavila da se odmrzne i višak vode iscedila. Smesu za palačinke nisam solila pošto je pršuta dosta slana.
