Varijacija na temu palačinki – pužići sa sirom i spanaćem 🙂
Potrebno:
- 200 g brašna
- 3 jajeta
- 2 kašike ulja
- 200 ml mleka
- 200 ml gazirane mineralne vode
- 200 g mladog sira
- 30 g bebi spanaća
- so
- susam
- 100 trapista
- 100 g kisele pavlake 20 % mm
Za palačinke: Jaja (2 kom) umutite. Dodajte polovinu brašna i mleka i nastavite sa miksanjem. Dodajte ostatak brašna i mleka kao i prstohvat soli. Mikserom umutite da nema grumuljica. Dodajte mineralnu gaziranu vodu i ulje, a onda kutlačom promešajte da se smesa izjednači. Ostavite da smesa odstoji 30 minuta pre nego što spremite palačinke.
U blender stavite sir, spanać i posolite. Izblendajte da se smesa ujednači.
Složite po tri palačinke malo ih preklapajući. Na svaku stavite fil, razmažite, pa pospite rendanim trapistom. Urolajte pa uvijte u pužić. Pekač (12 cm) podmažite puterom ili uljem i stavite pripremljene palačinke. Na isti način pripremite još 2 porcije.
Umutite jaje, pa dodajte kiselu pavlaku i još malo začinite. Prelijte preko palačinki. Preko pospite krupno rendanim trapistom i pecite u rerni na 200 °C oko 15-20 minuta.
Super?