Ako ste ljubitelj pizze, a i palačinki, ovaj recept je savršen za vas, kao što su ove fenomenalne palačinke za moju porodicu 🙂
Potrebno:
- 200 g brašna
- 4 jajeta
- 2 kašike ulja
- 200 ml mleka
- 200 ml mineralne gazirane vode
- 160 g + 8 kašičica kisele pavlake 20 %mm
- 8 kašičica majoneza
- 8 kašičica kečapa
- 8 šnita kačkavalja po želji
- 100 g gaude ili trapista
- 8 šnita šunke
- suva pečenica
- origano
- suvi biljni začin, so
Jaja (2 kom) umutite. Dodajte mleko i brašno i nastavite sa miksanjem da nema grumuljica. Dodajte mineralnu gaziranu vodu i ulje, i još malo umutite ili kutlačom promešajte da se smesa izjednači. Ostavite da smesa odstoji 30 minuta pre nego što spremite palačinke.
Na palačinku stavite po jednu kašičicu majoneza, kečapa i kisele pavlake. Premažite palačinku. Na sredinu stavite šnit šunke, pečenicu, kačkavalj i pospite origanom. Bočne strane preklopite prema sredini i onda urolajte. Složite u podmazan pekač. Na isti način napravite i preostalih 7 palačinki.
Umutite preostala jaja, pa dodajte kiselu pavlaku i još malo začinite suvim začinom. Prelijte preko palačinki. Preko pospite krupno rendanim trapistom ili gaudom i pecite u rerni na 220 °C oko 15-20 minuta.
Pospite peršunom.
