Uštipci (video)

Odavno nisam spremala uštipke jer se uvek kasno setim da bih mogla, a da bi vam uštipci uspeli, potrebno je ranije zamesiti testo da bi stiglo nekoliko puta da naraste. Pre par dana se setim na vreme, a imala i dobar kajmak i nikako nisam mogla to da propustim 🙂

Potrebno:

• 600 g brašna
• 2 jajeta
• 250 ml mleka
• 45 g kvasca
• 1 kašičica šećera
• 250 ml mineralne gazirane vode
• 2 kašike ulja
• 2 kašike rakije
• 1 kašičica soli

U toplo mleko stavite izmrvljen kvasac, kašičicu šećera i brašna. Ostavite 10 minuta.

U sud sipajte jaja i so. Umutite pa dodajte ulje, rakiju, mineralnu gaziranu vodu i mleko sa nadošlim kvascem. Dodajte brašno i sve zajedno izmiksajte nastavkom za testo ili varjačom dobro ubutajte.

Pokrijte rasteljivom folijom i ostavite 30 minuta. Nakon tog vremena sklonite foliju i ponovo umutite. Pokrije folijom i ostavite ponovo 30 minuta. Ponovo promešajte, pokrijte folijom i ostavite još 30 minuta. Nakon i trećih 30 minuta, promešajte, stavite foliju i uključite da vam se ulje zagreje, a onda pržite uštipke do zlatno žute boje. Vadite na ubrus da upije višak masnoće.

Napomena: U videu ste videli da kašikom za sladoled vadim smesu za uštipke jer sam otkrila da mi je to najlakši način a verujem da će i vama biti 🙂

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj