Dok je još uvek sezona paprika,
šteta bi bilo da ne probate paprike i na ovaj način 🙂
Paprike oprati, obrisati i staviti da se peku na ringli,roštilju ili u rerni. Pečene paprike staviti u plastičnu kutiju, zatvoriti je i ostaviti da paprika malo odstoji, da bi se kasnije bolje ljuštila.
Pažljivo oljuštiti paprike, a onda blago pritisnite da iz njih izađe višak tečnosti. Izvadite dršku i semenke, a papriku otvorite na pola.Posolite papriku. Između dva tanko isečena parčeta kačkavalja stavite jedno parče vratovine (šunke, bekon slanine ili već nešto po vašem ukusu) a onda sve to stavite na jednu polovinu paprike.
Drugu polovinu paprike preklopite.
Paprike uvaljamo u brašno, jaja, pa u prezle i onda ih pržimo na umerenoj vatri sa obe strane. Pržene paprike izvadimo na ubrus da se iscedi višak masnoće.
Ove paprike odlično idu uz feta sir 🙂
