Da obožavam rižoto malo je reći ali da se primetiti ?❤
Potrebno:
- 8-10 većih šampinjona
- 150 g pirinča
- 400 ml tople vode
- 1 i po kašičica suvog biljnog začina
- 50 g praziluka
- 1 čen belog luka
- malo bibera
- 1 kašičica suvog peršuna
- 150 g kisele pavlake 20 %mm
- 1 jaje
- 2-3 čeri paradajza
U sud supajte pirinač, kašičicu suvog biljnog začina i toplu vodu.
Poklopite i kuvajte dok voda ne ispari, oko 15 minuta.
Šampinjonima odstranite drške i malo kašičicom izdubite. Stavite na pleh i unutrašnji deo kapica malo začinite suvim začinom. Pecite 10 minuta na 200 °C, a onda izvadite pleh, ocedite tečnost i okrenite šampinjone. Poprskajte uljem i vratite u rernu na jos 10 minuta.
Na ulju propržite praziluk i beli luk. Začinite preostalim suvim začinom i biberom, pa dodajte pripremljen pirinač. Sipajte suvi peršun i sve zajedno promešajte. Smesom napunite šampinjone. Sjedinite kiselu pavlaku i jaje, pa sipajte kašičicom preko pirinača, a na vrh stavite po kolut čeri paradajza. Vratite u rernu na još 10-15 minuta. Preostali pirinač poslužite uz pripremljene šampinjone.
