Kako vam se čine ove rolnice od krompira i slaninice ? Predlog za neki obrok onih dana kada želite nešto ukusno i drugačije 🙂
Potrebno:
- 400 ml vode
- 1 kašičica soli
- 20 g putera
- 120 g pire krompira u prahu
- 150 g brašna
- 100 g slanine
- 15 g vežeg peršuna
- 150 g gaude
- 2 jajeta
- brašno
- prezle
Vodu stavite da provri i dodajte so i puter. Kada voda provri, sipajte pire krompir u prahu, promešajte i smesa će se za par sekundi zgusnuti. Sklonite sa vatre i pire preručite u drugi sud. Promešajte/izmiksajte i ostavite 15-20 minuta da se malo prohladi.
Dok se pire hladi iseckajte slaninu i peršun, a onda dodajte u pire i promešajte. Smesu podelite na 10 delova. Svaki deo posebno na dlanu malo istanjite, stavite parče/štapić gaude i zatvorite sa svih strane. Urolajte i napravite valjak, a onda uvaljajte u brašno, pa u umućena jaja i na kraju u prezle. Pržite na umerenoj temperaturi ulja, a onda vadite na papirni ubrus. Zbog one gaude, poslužite dok je toplo 🙂
Napomena: Dodajte začin ili namirnicu po želji. Slaninu možete propržiti da bi ukus bio intezivniji.
Svake nedelje novi video recepti Youtube kanalu ! Kliknite na prijavi me/subscribe da biste bili obavešteni, potpuno besplatno 
Danas su kod nas na meniu bile rolnice. Malo modifikovane usled nedostatka određenih namirnica.
Koristila sam Pica blok (kupljen kod Matijevića) umesto gaude, jer sam to imala. To nije bila dobra ideja. Od te imitacije sira su rolnice nabubrile u toku prženja i “sir” je iscureo. Koliko god sam se trudila da pažljivo okrećem rolnice dok se prže, na kraju je u sredini svake ostala rupa umesto sira.
Slanine sam imala veoma malo, pa sam je propržila da se jače oseti šmek. To je bio pun pogodak. Da sam stavila onoliko koliko po receptu treba rolnice bi bile mnogo ukusnije.
Rolnice su me malo podsetile na Batačiće iz Manaosa Lepog Brke koje sam davno pravila.
Uz salatu i eventualno neki umak su kompletan obrok. Ukusne su čak i ove moje neuspele. Mužu su se svidele.
Sledeći put ću napraviti osnovnu smesu i eksperimentisati sa dodacima. Probaću da napravim i bez brašna i ostalih dodataka. To će verovatno biti teško pohovati i pržiti jer će biti mekane.
Draga Andrea,gledaj drugi put da dobro zatvoris bocne strane i da sir ne bude do ivice. Mozes ostaviti i na 20-30 minuta u zamrzivac da se malo stegnu ako su ti bile problematicne za okretanje 🙂