Kačamak sa slaninom i sirom je naš tradicionalni nedeljni doručak, neka vrsta rituala kog se svake nedelje pridržavamo, sem kada je post 🙂
Potrebno:
- 1 l vode
- 500 g belog kukuruznog brašna
- 1 kašičica soli
- 200 g slanine
- sir
Vodu stavite da provri zatim dodati so. Postepeno dodavati brašno i mešati da se razbiju grudvice. Kuvati uz neprestano mešanje 20-25 minuta. Dok se kačamak kuva, pri samom kraju, staviti iseckanu slaninu u drugi sud da se proprži.
Kad je kačamak kuvan, sipati u tanjir i preliti slaninom i mašću koja je ostala prilikom prženja. Uz kačamak, kod nas je obavezan i ovčiji sir.
Napomena: Kada je kačamak kuvan, mikserom na minut izmiksam, da razbijem moguću grumuljicu, koja je prilikom kuvanja nastala 🙂
Код нас се, уместо сланинице, угреју чварци па прелију преко 🙂 Пробајте, свидеће вам се сигурно 🙂
Probala sam…moja kcerkica je odusevljena…i mi nedeljom doruckujemo kacamak…