Slani minjoni

Potrebno:

Za narandžastu koru:

• 4 jajeta
• 1 ravna kašičica soli
• 350 ml jogurta
• 130 ml ulja
• 120 g brašna
• ½ praška za pecivo
• 4 kašičice slatke začinske paprike

Za zelenu koru:

• 4 jajeta
• 1 ravna kašičica soli
• 350 ml jogurta
• 150 ml ulja
• 120 g brašna
• ½ praška za pecivo
• 8 briketa zamrznutog spanaća (150 g) 

Fil:

• 300 g sitnog sira
• 2 kuvana jajeta
• 3 kašike majoneza
• 200 g seckane šunke

Završna dekoracija:

• 2 čaše kisele pavlake
• 100 g rendanog kačkavalja

Priprema narandžaste kore: Belanca umutiti sa postepenim dodavanjem soli, a zatim dodati i jedno po jedno žumance. Smanjiti brzinu miksera i dodati jogurt, ulje i brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo i začinskom pavlakom. Na pleh od rerne staviti papir za pečenje, a onda sipati smesu i peći  na 200 °C oko 15 minuta. Kada je kora pečena izvaditi je zajedno sa papirom i ostaviti da se ohladi.

Priprema zelene kore: Belanca umutiti sa postepenim dodavanjem soli, a zatim dodati i jedno po jedno žumance. Smanjiti brzinu miksera i dodati jogurt, ulje i brašno prethodno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Na kraju dodati spanać koji smo dobro ocedili. Na pleh od rerne staviti papir za pečenje, a onda sipati smesu i peći  na 200 °C oko 15 minuta. Kada je kora pečena izvaditi je zajedno sa papirom i ostaviti da se ohladi.

Fil: U sir dodati majonez, sitno iseckanu šunku i kuvana jaja.

Na tacnu staviti narandžastu koru (papir je sa gornje strane). Skinuti papir i premazati filom. Staviti zelenu koru, a onda i sa nje skinuti papir. Koru premazati pavlakom i posuti rendanim kačkavaljem. Ostaviti da se ohladi a onda iseći na kocke veličine 3 – 4 cm.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj