Slani kolač

Potrebno za koru (mera je čaša od jogurta):

• 3 jajeta
• ½ čaše ulja
• 1 čaša mleka
• 1 čaša kukuruznog brašna
• 2 čaše pšeničnog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašičica soli
• suvi začin
• biber

Za fil:

• 1 srednji patlidžan
• 1 srednja tikvica
• 500 g mlevenog mesa
• 1 veća glavica crnog luka
• 2 čena belog luka
• 1 crvena paprika

I još treba:

• 2 čaše kisele pavlake
• 100 g krem sira

Izmiksati jaja, dodati mleko, ulje, so,  a onda i brašno sjedinjeno sa praškom za pecivo. Sipajte u podmazan pleh veličine 25 x 35 cm i pecite 20 minuta u zagrejanoj rerni na 200 °C ili dok ne porumeni.

Patlidžan isecite na menja kockice i posolite. Ostavite da odstoji i pusti gorčinu. Tikvice takođe isecite na veličinu patlidžana.

Na malo ulja ispržite iseckani crni luk, a zatim dodati i mleveno meso. Kada se meso ispržilo, dodajte patlidžan koji ste prethodno isprali od soli, a zatim i tikvice. Beli luk sitno iseckajte, a papriku na kockice.

Začinite po ukusu suvim začinom i biberom. Smesu izdinstajte pa je sipajte preko ispečene kore i poravnajte.

Sjedinite kiselu pavlaku i krem sir pa premažite preko ohlađenog fila. Ostavite u frižider da se ohladi a zatim isecite na željenu parčad.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj