Sezona praznika je pred nama a ja vam kroz ovaj recept nudim degustaciju slanih štanglica kojim možete poslužiti i najizbirljivije goste 🙂
Patišpanj:
- 3 jajeta
- ½ kašičice soli
- 250 ml ulja
- 250 ml jogurta
- 230 g brašna
- 1 prašak za pecivo Dr.Oetker
- 1 kašika gustina Dr.Oetker
Fil 1:
- 230 g kisele pavlake 20 % mm
- 1 jaje
- so, biber
- 150 g šunke
- 150 g trapista
Fil 2:
- 200 g kisele pavlake 20 % mm
- 100 g trapista
I još treba:
-
- 100 g ajvara
Belanca umutite i posolite. Dodajte žumanca i mikserom umutite. Nakon toga ulje i jogurt. Sjedinite brašno, prašak za pecivo Dr.Oetker i gustina Dr.Oetker. Postepeno dodajte u umućenu smesu i lagano mešajte.
Smesu sipajte u pleh od rerne, 30 x 40 cm, obložen papirom za pečenje i pecite 30 minuta na 180 °C.
Patišpanj izvadite iz pleha zajedno sa papirom za pečenje. Okrenite ga tako da gornja strana sada bude donja. Skinite papir i ponovo ga vratite u pleh.
Patišpanj isecite na polovine i premažite ih ajvarom.
Za prvi fil sjedinite kiselu pavlaku, umućeno jaje, iseckanu šunku i izrendan trapist. Posolite i pobiberite. Jednu polovinu premažite pripremljenim filom i preklopite drugim delom patišpanja tako da deo premazan ajvarom ide na fil. Tako pripremljeno vratite u pleh. Premažite drugim delom fila koji ste pripremili tako što sjedinite kiselu pavlaku i izrendan trapist.
Pleh ponovo vratite u rernu na 10 minuta i temperaturu od 180 °C.
Ostavite da se ohladi i fil stegne, najbolje prvo na sobnoj temperaturi, pa preko noći u frižideru. Sutradan, oštrim i tankim nožem isecite na štanglice 2,5 x 5 cm i dekorišite kiselom pavlakom, crvenom paprikom, ruzmarinom i narom ili po vašoj želji.
U saradnji sa:
Prelepo izgledaju, u ukus ne sumnjam cim je iz vase kuhinjice. Koliko stanglica se dobije od ove mere?
Hvala Lela. Brojala nisam ali dimenzije su sve navedene pa mozete da izracunate ☺