Mekan i ukusan rolat kojim možete obradovati nepca vaših ukućana ili spremiti za neko slavlje i goste. ?Svakako kombinacije su razne, od fila koji možete obogatiti nekom pršutom, rendanim žutim sirom, začinima, itd, zavisno od vašeg ukusa. Isprobajte recept i javite kako vam se sviđa i u kojoj prilici i kombinaciji ga volite i pravite. ?
Potrebno je:
- 4 jajeta
- 1/3 kašičice soli
- 4 kašike brašna
- 6g praška za pecivo
- 2 kašike ulja
- 350 g tikvica
- 200 g krem sira
- 75 g grčkog jogurta
- 75 g majoneza
- štapići punjeni kikirikijem
- Coca-Cola
Pre samo pripreme rolata tikvicu pripremite tako što je operete, ubrusom obrišete i na krupno rende izrendate. Posolite i ostavite dok pripremate koru.
Belanca odvojte od žumanaca. Belanca umutite mikserom da zapene, pa dodate so i nastavite da mutite mikserom. Nakon toga dodajte i odvojena žumanca i još malo umutite. Sjedinite brašno i prašak za pecivo pa dodajte prosejano u sud sa umućenim jajima.. Šaptulom promešajte da se smesa ujednači pa dodajte u ulje.
Tikvice blago ocedite i dodajte u smesu. Promešajte pa sipajte u pleh veličine 25x35cm koji ste prethodno obložili papirom za pečenje, a papir podmazali uljem. Pecite na 200 C, 15-18 minuta.
Pečenu koru zajedno sa papirom urolate, još dok je vruća, po užoj strani. Ostavite da se ohladi.
Za fil sjedinite kremi sir, grčki jogurt i majonez. Premažite preko kore, pa složite štapie i urolate rolat. Ostavite da se ohladi i stegne najbolje preko noći.
Kao dekoraciju, koristile sam blagi ajvar, kiselu pavlaku, čeri paradajz, ruzmarin i izmrvljene štapiće po bočnoj strani.
Napomena:Ako recimo spremate za neka slavlja pa će on biti na tanjiru uz ostalo predjelo, možete ga ostaviti bez premazivanja. Kada sam se spremala da pravim ovaj rolat, tražila sam tikvicu sa tamno zelenom korom ali nažalost nisam je našla, jer je mnogo dekorativniji patišpanj, ali ukus je isti, pa čisto da znate.
Da li treba da vam kažem da sam već sutradan u svakoj piljari mogla da nađem tamno zelenu tikvicu ?!?
U saradnji sa:
