Pogačice

Potrebno je:

• 350 gr brašna
• 200 ml mleka
• 30 gr margarina
• 1 kašičica soli
• ½ kašičice šećera
• 1/2 kockice svežeg kvasca
• 1 jaje za premazivanje
• susam ili mak

I još treba:

• 8 kuvanih i obojenih jaja
• aluminijumska folija

U mlako mleko izdrobimo kvasac, dodamo šećer i kašičicu brašna. Ostavimo da kvasac nadođe. U mleko sa nadošlim kvasce sipamo istopljeni margarin, dodamo so i brašnom zamesimo meko testo, ali da ne bude lepljivo. Mesimo testo dok ne postane glatko, a onda ga stavimo u vanglicu, pokrijemo čistom krpom i ostavimo na toplom mestu sat vremena.

Nadošlo testo izvadimo iz vanglice na lagano pobrašnjenu radnu površinu i mesimo 2-3 minuta dok ne postane glatko. Testo podelimo na 8 jednakih komada i oblikujemo ih u lopte. Makazama zaseći gornji deo u krug. Umućenim jajetom premazati pogačice i na isečeni deo posuti susam. Jaja uviti u aluminijumsku foliju i premazati sa uljem. Donji deo jajeta pritisnuti u sredinu pogačice. Tako uraditi i sa preostalim jajima i pogačicama.

Peći u zagrejanoj rerni na 220 °C oko 15 minuta ili zavisno od vaše rerne. Kucnite ih pri dnu da biste proverili jesu li pogačice pečene. Zvuk bi trebalo da bude šupalj. Pečene pogačice ostavite da se prohlade, zatim izvadite jaja, skinite foliju i opet ih vratite na mesto gde su bila i poslužite na Uskršnje jutro.

Napomena: Pogačice možete peći i bez jaja. Kada su pogačice pečene i prohlađene, sa nožem isecite i izvadite delimično srednji deo gde ćete staviti kuvano, obojeno jaje.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj