Šta dobijate kada pomešate papriku i senf ? Savršenu salatu ! ?
Kada sam kod Nale Coolinarija videla recept, znala sam da ću ga isprobati i evo posle par dana recepta i kod mene, da ne bude da se zimnica ne sprema. Moram reći da smo već danas uz mesni ručak isprobali i ovu salaticu i svima se svidela, što je vrlo bitno, jer nije uvek takav slučaj. Recept se malo razlikuje u količini namirnica, a originalni recept pogledajte OVDE , a ako želite da ovih dana Nale kuva za vas, možete je kontaktirati na Instagram profilu @rent_a_chef_nale??
Potrebno:
- 3 kg crvene mesnate paprike
- 250 ml vode
- 250 ml alkoholnog sirćeta ( 9%)
- 2 kašike šećera
- 2 kašičice soli
- 2 lista lovora
- 10-15 zrna bibera
- 250 g senfa
- 125 ml ulja
Paprike operite, odstranite peteljke i očistite od semenki. Isecite na tračice.
U odgovarajući sud sipajte vodu, sirće, šećer, so, pa dodajte lovor i biber. Stavite da provri, pa dodajte polovinu pripremljene paprike. Kuvajte desetak minuta uz povremeno mešanje. Rešetkastom kašikom izvadite i procedite paprika. Ostavite da se ohladi a u tečnost sipajte drugu polovinu paprika i kuvajte na isti način.
U vanglicu sipajte senf i ulje. Dobro promešajte da se sve lepo sjedinite, pa dodajte ohlađenu papriku. Promešajte da se, a onda sipajte u tegle i kašikom pritiskajte da izbacite vazduh. Poklopac dobro zatvorite i ostavite na hladnom i tamnom mestu, gde inače čuvate zimnicu. Od ove količine dobila sam tri tegle koje vidite na slikama.
https://www.instagram.com/p/CF-F5SFBU5J/?utm_source=ig_web_copy_link
Drago mi je da si salaticu uvrstila u ovogodišnju kolekciju svoje zimnice. 😉 A još draže mi je da vam se dopala.
Hvala ti mnogo, darling. ♥♥♥
Ljubim Nale :*
Postovana,
da li 3 kg paprike treba da bude kada se ocisti?
Hvala
Ne, nego pre nego sto ih ocistite 🙂
Ovo je bolje od ajvara, ako smem da napisem. Mislila sam da je komplikovanije za pravljenje, Hvala.
Ne ide nikakav vinobran, nista?
Draga Minja, upravo pripremam paprike u senfu. Imam 6 kg paprika. Da li da poduplam sastojke za kuvanje paprika ili je dovoljna količina koju ste naveli u receptu? Hvala Vam.
Draga Natalija, mozes podeliti paprike na 4 dela, a mozes i povecati kolicinu sastojaka.
Koliko ml imaju ove tegle?
600 ml
Da li moze salata da stoji duze vreme, jer se ohladi paprika i tegle nece biti zatvorene na visokoj temperaturi?
Milina, posto sam ove godine tek prvi puta pravila ne znam koji je rok, za sada stoji i dobra je 🙂
Mi je spremamo godinama i stoji isto kao ajvar.
Da li je neko probao sa zamrznutom iseckanom paprikom? Nazalost, kasno sam pronasla ovaj recept pa sam iseckala I zamrzla lepu crvenu papriku.
Moze, sto ne bi mogla, ako nije vec obradjena na neki drugi nacin, ali i dalje ima da se kupi, mozda je bolje da uzmete svezu, a tu da ostavite za zimu 🙂