Potrebno:
- 500 g tankih kora za pitu
- 100 g baby spanaća
- 200 g praziluka
- 150 g pirinča
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- belog luka u granulama po ukusu
- 75 ml ulja
- 75 ml gazirane mineralne vode
- Coca-Cola
Stavite ulje i mineralnu gaziranu vodu da provri, zatim sklonite sa vatre.
Pirinač prelijte hladnom vodom i ostavite 15 minuta. Nakon tog vremena prospite vodu, sipajte 400 ml vruće vode i kuvate u posoljenoj vodi poklopljeno na tihoj vatri 10 minuta. Isključite ringlu i ostavite tako poklopljeno još 5-10 minuta.
Praziluk iseckajte na polukrugove i na zagrejanom ulju propržite. Začinite suvim začinom i belim lukom u granulama, pa dodajte baby spanać i još oko minut propržite, a onda dodajte obaren pirinač, promešajte i ostavite da se prohladi, oko 10 minuta.
Kore podelite na 4 grupe. Kod mene je bilo 20 kora tako da sam imala za svaki rolat po 5 kora.
Stavite prvu koru, poprskajte smesom od vode i ulja. Stavite i preostale četiri kore i ponovite postupak prskanja. Na poslednju, petu koru, stavite četvrtinu pripremljenog fila. Urolajte i prebacite na pleh obložen papirom za pečenje. Na isti način napravite i preostale rolate, a onda ih premažite uljem i pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C, 30-40 minuta.
