- 30 g svežeg bosiljka
- 30 g svežeg peršuna
- 50 g pinjola ili kao zamena 40 g mlevenih oraha
- 60 g parmezana
- 3 češnja izrendanog belog luka
- 100 ml maslinovog ulja
- so
- špagete
Špagete skuvati po upustvu sa pakovanja. Peršun i bosiljak operite zatim prosušite kuhinjskim ubrusom. Stavite u električnu seckalicu (možete upotrebiti i štapni mikser). Dodajte pinjole ili orahe , parmezan, beli luk i 50 ml maslinovog ulja. Mešavinu usitnite a onda dodajte preostalo ulje i posolite.
U tiganju otopite maslac i dodajte pripremljeni pesto i promešajte. Dodajte kuvane i proceđene špagete, promešajte i poslužite dok je toplo. Preko špageta izrendajte sir po žeji.
Na ovaj način pripremljeni pesto, stavite u teglicu i čuvajte u frižideru, i po potrebi uzimajte onoliko koliko vam treba. Umesto pinjole, pored oraha, možete staviti i indijski orah
Umesto pinjola mogu se upotrebiti i semenke bundeve. Odlicno je.
Ovaj pesto moze nekako drugacije da se zove, npr. pesto s bosiljkom i persunom..pesto djenoveze ne sadrzi persun, na dvostruko vecu kolicinu namirnica dovoljan je 1 cen belog luka, a stavlja se bar polovina sira pekorino romano (pola u odnosu na parmezan), koji ima mnogo jaci ukus i jace je slan od parmezana.
Nikad nisam jela nikakvo slično jelo a pošto ni najmanje ne sumnjam u ukus i tvoje recepte,isprobaću ubrzo 🙂
Super je recept. Ja sam pravila isto kao i vi, samo sam dodala i sremus.
Jeeeee… jedva čekam da isprobam recept!! Već dugo se nakanjujem da napravim pesto sos, al su mi pinjoli baš skupi 😛 Super što mogu da se menjaju orasima. Javim utiske 🙂
Sta ce tu koka kola?
Da uzivam u njoj 😉