Volim ove jesenje boje, mirise i ukuse, i šteta što oni ne mogu ovako online da se prošire i osete i da unesem dašak jeseni i u vaš dom… ??
Potrebno:
- 500 g njoka
- 200-250 g bundeve
- 20 g putera
- 250 ml neutralne pavlake za kuvanje
- šaka baby spanaća
- malo parmezana
- so, biber
- beli luk u granulama
- pršuta po želji i ukusu
- Coca-Cola
Bundevu očistite i iseckajte na kockice. Stavite u manji pleh obložen papirom za pečenje i malo posolite i pobiberite, a onda poprskajte maslinovim uljem. Pecite u zagrejanoj rerni na 230 °C oko 20-25 minuta, da kockice omekšaju. Izvadite pleh iz rerne i ostavite da se bundeva ohlada, pa onda skinite kockice sa papira.
Stavite njoke da se kuvaju po uputstvu sa pakovanja.
U odgovarajući sud zagrejte i istopite puter, a onda dodajte neutralnu pavlaku, posolite, pobiberite i začinite belim lukom u granulama. Ostavite da pusti ključ pa odmah dodajte baby spanać i proceđene njoke. Popsite parmezanom, promešajte i sipajte u tanjir. Dodatno stavite par listova spanaća, pečenicu ili pršutu i pospite origanom.
Poslužite odmah, a ako ostavljate za “malo kasnije”, obavezno ostavite malo vode u kojoj su se kuvale njoke, pa dolivajte po malo koliko treba kad ih budete možda podgrejavali, jer su njoke u međuvremenu upile sve. Pršutu i bundevu dodajte pred serviranje.
