Jedno sporokuvajuće jelo koje traži umerenu temperaturu i veću minutažu 🙂
Potrebno:
- 2 veze raštana
- 300 g suvih svinjskih rebara
- 400-500 g junetine
- 400-500 g krompira
- 1 crni luk
- 3 čena belog luka
- 1-2 šargarepe
- 1 goveđa kocka za supu
- 1 kašičica začinske paprike
- biber
- 1 paradajz
- celer
Operite raštan, a onda odstranite korenasti deo koji se nalazi po sredini lista. List preklopite pa isecite na tri dela, ako su veći listovi. Mlade listove nije potrebno da sečete. Kuvajte u posoljenoj vodi oko 5 minuta, a onda prospite vodu i ostavite raštan da se ohladi dok pripremate ostalo.
U odgovarajući sud sipajte ulje pa složite meso. Posle mesa možete stavljati povrće koje želite, nije bitan redosled, ali ako radite kako sam ja radila onda stavite krompir, crni luk, beli luk, šargarepe, raštan, izmrvljenu goveđu kocku za supu, začinsku papriku, biber, paradajz i celer. Nalijte 300 – 400 ml tople vode i stavite da se kuva. Kada voda provri, smanjite temperaturu na pola i kuvajte tri sata. U toku kuvanja, dva-tri puta promešajte i nalijte tople vode po potrebi.
