Jesen je pravo vreme za pripremu toplih i hranljivih jela, a jedan od mojih omiljenih recepata je sladak kupus sa mesom. Ovo tradicionalno jelo savršeno spaja sočne ukuse i bogate sastojke, a uvek ga pripremam na način kako ga moja mama sprema, što ga čini još posebnijim. Sentimentalno sam vezana za ovo jelo, koje me podseća na porodične ručkove i lepe trenutke. U nastavku ću podeliti jednostavan recept koji će vam pomoći da pripremite ovo ukusno jelo i obradujete svoje najmilije! Bez dinstanja i prženja, samo složite namirnice i ostavite da se lagano kuva 😀
Potrebno:
- veća glavica kupusa
- 800-900 g juneće plećke bez kostiju
- 1 šargarepa
- 2 paradajza
- 2 glavice crnog luka
- 1-2 čena belog ukusa
- 1 puna kašika TO! dodatak jelima sa povrćem
- 150 ml TO! pasiranog paradajza
- 1 ravna kašika TO! brašna T-400
- 1 ravna kašika blage začinske paprike
- 3 kašike TO! ulja
- malo mlevenog bibera
- list celera
- vruća voda
Kako pripremiti sladak kupus sa mesom:
Na dno dubljeg suda stavite prethodno isečene komade mesa. Kupusu isecite donji deo, debljine oko 5-6 cm. Stavite ga na radni deo isečenim delom prema dole i isecite na osam delova, kao kada sečete tortu. Komade kupusa složite preko mesa ravnim delom prema gore.
Paradajz i luk sitno iseckajte, a šargarepu na kolutove. Dodajte i 2 čena belog luka.
Stavite preko kupusa. Začinite dodatkom za jela (suvi začin), sipajte pasirani paradajz i preko nalijte toplom vodom (kod mene je oko litar) da kupus ogrezne u njoj.
Stavite poklopac i kuvajte oko 2 sata na umerenoj temperature, da jelo blago vri.
Nemojte mešati već par puta protresite sud i proverite da li ima dovoljno vode.
Pri kraju, viljuškom proverite koliko je kupus kuvan. Ako je mekan, vreme je da napravite zapršku.
Na ulju propržite brašno i začinsku papriku. Uzmite par kašika tečnosti u kojoj se kuvao kupus i dodajte u zapršku. Promešajte pa sipajte preko kupusa. Po potrebi dodajte još malo tople vode, začinite dodatkom za jela i biberom. Lagano promešajte, sipajte iseckan list celera i ostavite još koji minut da proključa.
Napomena:
- Glavica kupusa je bila veća, pa kada sam očistila spoljne listove, isekla donji deo, težina je bila 1.5 kg. Možete uzeti i manju glavicu, negde oko 1-1.2 kg, zavisno za koliko osoba spremate i da li više volite da jedete meso ili povrće.
- Kupus nemojte seckati na sitne komade, već vam preporučujem da uradite ovako, mnogo je ukusnije i bolje, neće se napraviti kaša.
- Treba vam još neki recept za jela sa mesom ? Pogledajte OVDE
Da li ste znali da u Proleter prodavnicama možete kupiti i Metalac posuđe ? Da li vam se sviđa ovo što sam izabrala?🥰
Dok ste u Proleteru i gledate posuđe, pogledajte i koje su trenutne akcije. Od danas pa do 27.10.2024. na akciji su glavne namirnice za ovo jelo, pa taman isprobajte ovaj recept i uštedite.
U saradnji sa:
