Ako ste mislili da je sarma zimsko jelo, prevarili ste se jer je verovatno još niste probali u listu od kelja 🙂
Potrebno:
- 500 g mlevenog mesa (mešano ili svinjsko)
- 1 glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 1 manja tikvica
- 4-5 čena belog luka
- 1 jaje
- sir po želji
Glavicu kelja obarite, a zatim odvojte listove.
Mleveno meso i sitno iseckan crni luk propržite na ulju. Dodajte rendanu šargarepu, beli luk, kao i izrendanu i isceđenu tikvicu. Propržiti pa začiniti sa solju i biberom i skloniti sa vatre. Dodajte jaje i promešajte.
Listovima kelja odsecite tvrdi deo i stavljate punu kašiku fila. Preko sredine stavite sečen štapić sira i smotajte u sarmu.
Složite u sud, nalijte vodom i kuvajte 40-50 minuta na laganoj vatri.
