Rolovano carsko meso je baš carsko kako mu i ime kaže. Kada se porodica okupi za stolom za veliki praznik kao što je Božić, priprema se bogata i svečana trpeza, a ovo meso možete pripremiti kao glavni obrok.
Potrebno:
- 1.2 kg svinjskog paufleka
- 1 kašika senfa
- 50 g mladog (baby) spanaća
- 5-6 čena belog luka
- 100 g slanine
- 100 g svinjske pečenice
- 100 g trapista
- ulje
- Coca-Cola
Meso očistite, operite i ubrusom prosušite. Premažite senfom. Spanać i beli luk sameljite u blenederu pa premažite preko senfa.
Preko složite šnitove slanine, suvog mesa i sira. Urolajte meso i zavežite kanapom. Prebacite u podmazan pekač i premažite uljem. Sipajte vodu da prekrije dno. Stavite poklopac i pecite 60 minuta na 200 °C. Nakon tih sat vremena, sklonite poklopac i vratite da se peče još 90 mnuta ili zavisno od vaše rerne, dok lepo ne porumeni, uz obavezno okretanje mesa.
Napomena: Kada meso punim na način kako je prikazano u videu, dodatno ga ne solim, ali to je već stvar ukusa, pa vi možete začiniti ako želite.
