Potrebno je:
- 1 veće belo meso
- 400 gr šampinjona
- 2 glavice crnog luka
- 2 čena belog luka
- 100 gr pileće džigerice
- 100 ml belog vina
- 100 ml vode
- ulje
- suvi začin
- so
- biber
Belo meso iseći na pola. Sa deblje strane zarezati i napraviti džepove. Meso začiniti suvim začinom i ostaviti na stranu dok se spremi fil.
Na malo ulja propržiti glavicu sitno iseckanog crnog luka, 150 gr na listiće iseckanih šampinjona i na kockice iseckanu pileću džigericu. Posoliti,pobiberiti i još malo propržiti. Filom napuniti džepove u mesu i zatvoriti ih čačkalicama. Meso ispržiti na ulju.
U drugom sudu, na ulju propržiti drugu glavicu crnog luka i ostatak šampinjona (sečene malo krupnije).Posoliti i pobiberiti. Kada je smesa propržena, dodati isprženo meso, iseckani beli luk, naliti vinom i vodom i prokuvati još 5 minuta.
Prijatno !
Izgleda vrlo ukusno, samo mi nije jasno kako se puni, kako se prave dzepovi? da li se roluje? Bilo bi dobro postaviti fotografije toka pripreme.
belo vino pa jos belo mese i sampinjoni……delicious
Primamljivo deluje. Mora da se proba.
Hvala puno za Minjine recepte,vecinu sam isprobala,da skratim,moja majka je ta koja zauzima kuhinju,a ja prenosim informacije,spremila sam,inace,kolac s,plazmom i jagodama. sada spremam rolovani ramstek….HVALA JOS JEDNOM
minja,ovaj sajt je strava ja zivim u domu pa nemam prilike da spremam ali gad gledam ove slike ide mi voda na usta ovde u domu je odvratna hrana :p
Stefane, otićićeš iz tog doma, pa ćeš negde moći da spremaš po ovim receptima 🙂
Ni meni nije jasno kako se prave ovi džepići, pa bih Vas zamolila da, kada budete u mogućnoati, postavite korak po korak postupak pripreme.
Unaprijed hvala.
LP.