Potrebno:
- 1 pileći file
- 200 ml piva
- suvi začin, biber
- 200-300 g špargli
- 180 g kisele pavlake 20 %mm
- 100 g majoneza
- 2-3 čena belog luka
- peršun
- krompir za pire
Pileći file isecite na pola, pa ponovo na pola, tako da dobijete 4 parčeta. Piletinu začinite suvim začinom i biberom i prebacite u pekač. Stavite u rernu da se peče na 200 °C. Nakon desetak minuta prelijte pivom i u toku pečenja lagano prelivajte tečnošću iz pekača. Pecite 30 minuta ili dok ne porumeni.
Špragle barite u slanoj vodi oko 3 minuta.
Kiselu pavlaku, majonez, iseckan beli luk i peršun posolite i pobiberite. Promešajte i poslužite uz špargle i pire kao prilog.
