Potrebno:
- 2 pileća filea
- 2 kom mocarele
- crvena pečena paprika
- 5-6 dužih šnitova slanine
Prilog:
- tikvica
- praziluk
- malo kukuruza šećerca
- 200 g šampinjona
- ulje
- začin
File iseći tanko, kao šnicle i malo izlupati kuhinjskim čekićem. Meso iseći na širinu od 3 cm i formirati 5 dužih kajševa (po potrebi sastaviti preklapajući mesa). Meso začiniti i staviti na radnu površinu. Preko mesa stavite «kajševe» paprike , a parče mocarele na jednom kraju. Urolati do kraja (krenuti od mocarele), a onda uviti šnitom slanine. Pričvrstite drvenom čačkalicom a onda stavite u kalup za projice/mafine.
Pecite u zagrejanoj rerni na 200 °C oko 25 minuta.
Ako nemate pečenu papriku, ispecite na ringli 2 crvene «šilje» i oljuštite.
Za I prilog, na ulju ispržite beli deo od praziluk, a zatim dodajte šampinjone iseckane na listiće, kukuruz šećerac i na kraju tikvicu iseckanu na kockice. Začiniti po ukusu i po želji, pre serviranja, dodajte čeri paradajz.
II prilog su bile pečene paprike sa kajmakom 🙂
Prepeći tost hleb i izlomiti preko priloga.
