Potrebno:
- 300 g pileće džigerice
- 150 g mesnate slanine, iseckana na kockice
- 100 g čeri paradajza
- 150 g palente
- 750 ml vode
- 3 kašike izrendanog parmezana
- ½ goveđe kocke za supu
Stavite da provri voda sa kockicom za supu. Nakon toga dodajte palentu i kuvajte oko 2 minuta. Skuvanu palentu izručite u manji pleh, debljine oko 2 cm i ostavite da se ohladi i stegne.
Na ulju (kašika dve) propržiti slaninu. Nakon 2-3 minuta dodati sitno iseckanu džigericu. Nakon 3-4 minuta dodati i čeri paradajz prethodno isečen na pola. Začiniti po ukusu i dodajte peršun.
Isecite palentu na kocke, a zatim stavite pripremljeno meso i narendajte parmezan.
