Minjine ćuftice iznenađenja, baš tako su moji ukućani nazvali ovo jelo, a šta ih je to iznenadilo pogledajte u novom video receptu 🙂
Potrebno za 12 cuftica:
- 300 g mlevene ćuretine
- 30 g prezli
- 45 g crnog luka
- 1 čen belog luka
- 2 kašicice suvog biljnog začina
- 3 jajeta
- 1 kašika peršuna
- sitan mladi krompir
- 180 ml mleka
- 75 g brašna
- 2 kašike ulja
- perca mladog crnog luka
- puter
- 70 g gaude
Krompir kuvajte oko 10 minuta. Sklonite sa vatre, prospite vruću vodu i nalijte hladnu. Skinite preostalu ljusku i ocedite krompir.
Sjedinite sitno iseckani crni luk, prezle, peršun, beli luk i 1 kašičicu suvog začina. Promešajte pa dodajte mleveno meso i umućeno jaje. Ponovo promešajte i nauljite ruke. Na dlan stavite smesu i istapkajte. Stavite obaren krompir i zatvorite sa svih strana formirajući ćufticu. Na isti način napravite i preostalih 11 kom. Pekač podmažite puterom i slažite ćuftice. Ako vam je preostalo obarenih krompira, iseckajte i složite između. Pospite percima mladog crnog luka i izrendanom gaudom, takođe između.
Preliv: U sud sipajte 2 jajeta i malo umutite. Dodajte polovinu mleka, preostali suvi začina i brašno. Umute da nema grumuljica. Na kraju dodajte ostatak mleka i ulje. Sipajte u pekač i pecite na 200 °C / 30-35 minuta.
Kada su ćuftice gotove, izvadite iz rerne i na svaku stavite malo putera i ostavite da se istopi, a onda poslužite dok je vruće.
