Ko može da odoli mesu u sosu ? Ako i vi obožavate, obavezno isprobajte ovaj recept u sosu od pavlake i senfa.
Potrebno:
- 400 g svinjskog buta
- 2 kašičice suvog biljnog začina
- 3 kašičice senfa
- 1 glavica crnog luka
- 200 ml neutralne pavlake za kuvanje
- 80 g kisele pavlake 20 %mm
- biber
Meso isecite na parčiće, začinite kašičicom suvog biljnog začina i dve kašičice senfa. Dobro promešajte i propržite na malo ulja sa obe strane. Dodajte iseckan crni luk i propržite 3-4 minuta, a onda povremeno nalivajte toplom vodom (ukupno oko 200-250 ml) i dinstajte na umerenoj temperaturi oko 45 minuta.
Nakon tog vremena sipajte neutralnu pavlaku, kiselu pavlaku i začinite dodatno po ukusu ( 1 kašičica suvog biljnog začina, malo bibera i 1 kašičica senfa).
Krčkajte dok sos ne počne da se zgušnjava. Pospite suvim peršunom.
Probala, odlicno ?
Odličan ručak. Nema mnogo sastojaka. Jednostavan i ukusan. Vrlo zahvalan za pripremu – ako može tako da se kaže. Pristavim i slobodna sam dok se krčka. Ja nisam imala neutralnu pavlaku kod kuće, pa sam stavila malo više kisele pavlake, vode i malo brašna da da gustinu. Odlično je ispalo. Mislila sam da će se senf mnogo osetiti, ali naprotiv, baš daje lep nesvakidašnji ukus ručku. Naročito mi se sviđa, što sve u istu šerpu stavljam. Ne treba mi gomila sudova za pripremu ručka.