Medaljoni u sosu od pečuraka (video)

Ukusno i sočno jelo od svinjskog filea u bogatom kremastom sosu sa pečurkama. Savršeno se slaže sa rižotom ili pire krompirom!

Sastojci:

• 2 svinjska filea (oko 800 g)
• 1 kašičica TO! dodatka jelima sa povrćem
• mleveni biber (po ukusu)
• 2 kašike TO! ulja
• 1 glavica crnog luka
• 200 g šampinjona
• 300 ml mlake vode
• 1 kesica krem supe sa šitaki pečurkama i vrganjima
• 200 ml pavlake za kuvanje

Priprema:

1. Priprema mesa:
   Svinjski file isecite na medaljone debljine 2,5–3 cm i lagano istanjite prstima. Začinite ih suvim začinom i mlevenim biberom, ali ne previše.
2. Prženje mesa:
   Na zagrejanom ulju kratko propržite medaljone sa obe strane, dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Izvadite ih iz tiganja i ostavite sa strane.
3. Priprema povrća:
   U istoj masnoći propržite sitno seckan crni luk dok ne postane staklast. Dodajte iseckane šampinjone i pržite dok ne ispari višak tečnosti.
4. Priprema sosa:
   U posebnoj posudi sjedinite 300 ml mlake vode i kesicu krem supe. Mešajte dok se supa ne rastvori, a zatim je sipajte u tiganj sa lukom i pečurkama. Kuvajte na laganoj vatri dok se sos ne zgusne.
5. Finalizacija jela:
   Dodajte pavlaku za kuvanje i vratite propržene medaljone u tiganj. Prokrčkajte nekoliko minuta dok se svi ukusi ne sjedine i meso ne upije deo sosa.
6. Serviranje:
   Poslužite toplo uz prilog po izboru, poput rižota sa tikvicama ili pire krompira.
7. 

Saveti:

• Za još bogatiji ukus, možete dodati malo belog vina prilikom dinstanja pečuraka.
• Ako želite gušći sos, kuvajte ga nekoliko minuta duže pre dodavanja pavlake.

Uz ovo jelo poslužila sam i rižoto sa tikvicama – ako želite recept, pišite mi u komentarima!

Zašto ćete obožavati ovaj recept?

🔥 Sočno i mekano meso – Svinjski file je jedan od najmekših delova mesa, a uz pravi način pripreme ostaje neverovatno sočan.

🥘 Bogati sos pun ukusa – Kombinacija začina i kremastog sosa čini ovo jelo savršenim za uživanje.

⏳ Brza i laka priprema – Spremno za manje od 30 minuta, idealno za brzi ručak ili večeru.

👩‍🍳 Savršeno i za početnike – Ne treba vam puno kulinarskog iskustva, samo pratite jednostavne korake.

🍷 Odlično se slaže sa prilozima – Možete ga poslužiti uz pire krompir, testeninu, pirinač ili svežu salatu.

Saveti za savršen rezultat

🔥 Nemoj prekuvati meso – Svinjski file je nežan i brzo se suši. Prži ga kratko na visokoj temperaturi dok ne dobije zlatnu koricu, a zatim dinstaj u sosu da ostane sočan.

🍷 Pojačaj aromu sa vinom ili senfom – Kašika belog vina ili senfa u sosu daje dubinu ukusa i čini jelo još sofisticiranijim.

🛒 Gde kupiti najbolje sastojke? 🛒

Za ovaj savršeno sočan svinjski file koristila sam najsvežije meso iz prodavnice Proleter! 🥩✨ Njihov svinjski file je izuzetnog kvaliteta, svež i savršen za pripremu brzih i ukusnih jela.

Ako želite da probate ovaj recept sa vrhunskim sastojcima, svratite u najbližu Proleter prodavnicu! ✅ Tamo vas čekaju uvek sveže namirnice po odličnim cenama! 💰🔥

📍 Koja vam je najbliža Proleter prodavnica? Pišite u komentarima! 🛍️👇

Da li vam treba još neka ideja za ručak? Pogledajte ovaj recept (Sladak kupus sa mesom)

📌 Zapratite me za još ukusnih recepata!
📲 Instagram: [@minjinakuhinjica]
🔥 Facebook: [@Minjina.Kuhinjica]
📲 TikTok: [@minjinakuhinjica]
🔥 Youtube: [@MinjinaKuhinjica]

U saradnji sa:

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj