Sočna junetina sa prelivom od badema- dekadentni zimski specijalitet da još malo razmazimo nepca 🙂
Potrebno:
- 600-800 g junećih odrezaka (150-200 g po osobi)
- 100 g badema
- 200 ml neutralne pavlake
- suvi začin
- biber
- 50 ml konjaka ili rakije
Junetinu isecite na odreske, 150-200 g po osobi. Svaki juneći odrezak začinite po želji i propržite da omekša. Na kraju dodajte konjak i zapalite/flambirajte ( a možete i proskočiti ovaj korak.
Iseckane bademe propržite na teflonskom tiganju ( bez ulja). Dodajte neutralnu pavlaku i začinite suvim začinom. Krčkajte 2 minuta.
Na tanjir servirajte odrezak i prelijte pripremljenim prelivomod badema.
Servirajte uz salatu po želji ili salatom od rukole, rotkvica i feta sira.
Rotkvicu izgnječite i dodajte rukoli. Malo ulja, vinskog sirćeta, soli, šećera (među prste), dodajte salati i promešajte. Preko stavite kockice feta sira.
