Potrebno:
- 500 g junetine od buta
- 1 kašika masti
- 3 kašike ulja
- 2 glavice crnog luka
- 3 čena belog luka
- 1 juneća kocka
- 3 kašike balzamiko sirćeta
- peršun
Povrće:
- 1 manji cvet brokolija
- 2 veće šargarepe
- 200 g sitnijeg krompira
- 5-6 čeri paradajza
- 5-6 maslina
Junetinu isecite na kockice veličine zalogaja. U odgovarajući sud zagrejte mast i ulje. Dodajte crni luk iseckan na veće parčiće i beli sitno iseckan, šećer i meso. Dinstati i po potrebi dolivajte vodu. U toku dinstanja dodajte izmrvljenu juneću kocku i balzamiko sirće. Promešajte i ostavite da se dinsta još 10 minuta.
Posebno skuvajte brokoli, a šargarepu i krompir možete zajedno. Kuvano povrće procedite i uz masline i polutke čeri paradajza dodajte dinstanom mesu. Pospite seckanim peršunom.
