Dragi moji, nadam se da ćete uživati u ovom jelu isto kao što smo i mi 🙂
Potrebno:
- 500 g svinjetine od buta (može i junetina)
- 1 veća glavica crnog luka
- 1 šargarepa
- 2 paradajza
- 1 paprika
- 1 tikvica
- 100 g boranije
- 2-3 čena belog luka
- suvi začin
- 1 kašika začinske paprike
- 200 ml vode
- 150 ml ulja
- 2-3 lovorova lista
Meso isecite na kockice i složite na dno posude. Crni luk isecite na četvrtine i stavite preko mesa, a zatim složite šargarepu isečenu na deblje kolutove. Začinite suvim začinom. Paradajz zasecite na donjem delu u obliku x, a zatim na 10 sekundi zaronite u kipuću vodu, a onda prebacite u hladnu vodu pola minuta. Nakon toga izvadite iz vode, neka se prohladi a onda oljuštite. Isecite na krupnije parčiće i složite preko šargarepe. Dodajte iseckanu papriku.
Tikvicu isecite na pola, pa svaki deo ponovo na pola. Odstranite semenke i onda svaki deo isecite na tri dela. Složite preko povrća. Na kraju stavite boraniju (može i zamrznuta) ponovo začinite suvim začinom i začinskom paprikom. Sipajte vodu i ulje.
Posudi stavite poklopac i stavite u rernu da se peče na 180 °C najmanje 2h.
Napomena: Između slaganja povrća stavite lovorov list, beli luk i po želji malo bibera.
