Potrebno:
- 2 filea ćurećih prsa
- jaje
- so
- biber
- 500 g krompira
- 500 g prokelja
- 200 ml neutralne pavlake
- 2-3 kašike ulja
- 50 g kokos brašna
- aluminijumska folija
- 30 g putera
- nar
Ćureća prsa operite vodom, obrišite, začinite solju i biberom. Umočite u umućeno jaje pa uvaljajte u kokos. Aluminijumsku foliju premažite uljem, stavite file, poprskajte uljem i zatvorite. Složite u pekač i pecite na 200 C oko 30 minuta.
Dok se meso peče pripemite prilog.
Krompir oljuštite i isecite na kockice. Stavite u ključalu slanu vodu da se kuva 5 minuta a onda dodajte i prokelj i kuvajte još 10 minuta. Proverite viljuškom da li je povrće kuvano a onda ga procedite.
U sud zagrejte puter i dodajte povrće. Propržite minut dva i sipajte neutralnu pavlaku i kuvajte jos toliko. Začinite po ukusu.
Na tanjir servirajte meso sa povrćem i pospite narom.
