Potrebno:
- 400 g ćurećih grudi
- 1 veza mlade blitve
- 100 g kačkavalja
- 10 šnita slanine
- 500 g krompira
- 2 čena belog luka
- 1 veza mladog crnog luka
- 2 kašike susama
- biber
- so
- ulje ili puter
Meso isecite kao za šnicle, na 4-5 parčadi i blago izlupajte kuhinjskim čekićem. Začinite biberom i solju. Preko mesa stavite očišćen list blive ( bez srednjeg tvrdog dela) i na početak štapić kačkavalja. Meso urolajte i uvijte slaninom. Ispržite na ulju.
Krompir oljuštite i isecite na veličinu zalogaja i stavite da se kuva.
Na ulju, ili još bolje na puteru, propržite iseckan mladi crni luk, dodajte preostalu blitvu, iseckan beli luk. Kada bude proprženo dodajte bareni krompir, promešajte i servirajte uz ćureće rolnice. Proprženi susam pospite preko jela.
