Potrebno:
- pile od 1,5 kg
- 250 g pirinča
- 6 paradajza
- 100 g graška
- 2 kašičice mlevene paprike
- 1 kašičica šafrana
- 2 kašike seckanog peršuna
- mala glavica crnog luka
- 3 čena belog luka
- 750 ml vode
- ulje
- so i biber
Pile iseći na komade a zatim ga začinite (so i biber). Na ulju ispržite piletinu, a zatim je izvadite na tanjir.
Crni i beli luk iseckajte na sitno. Paradajz oljuštite, očistite od semena i iseckajte na kockice. Na ulju u kome se pržila piletina prodistante crni luk, dodajte paradajz i beli luk i još malo prodinstajte. Dodajte pirinač, vratite piletinu, nalijte vodom i začinite začinima ( paprika, šafran, so i biber). Stavite poklopac i kuvajte još 30 minuta. Tada izvadite piletinu, a dodajte grašak i kuvajte pirinač do kraja. Piletinu servirajte sa pripremljenim prilogom kome ste dodali seckani peršun..
