Vegetarijanske pljeskavice br.2 + prilog

Ako vas interesuje recept za prve vegetarijanske pljeskavice, pogledajte ovde 🙂

Potrebno:

• 2 tikvice
• 2 krompira
• 1 šargarepa
• 1 jaje
• 3 kašike prezli
• 1 manji paradajz
• so
• biljni začin
• biber

Izrendati tikvice, krompir i šargarepu. Malo posoliti i ostaviti 1 h da pusti tečnost.

Dobro procediti, dodati jaje, prezle i paradajz, kojem je očišćen srednji deo sa semenkama, a onda iseckati na sitne komade. Po želji dodatno začiniti biljnim začinom i biberom. Sve dobro promešati.

Kašikom uzimati od pripremljene smese i sipati na toplo ulje. Pržiti obe strane dok ne porumene.

Prilog uz pljeskavice

• 1 veći paradajz
• 2 glavice crvenog luka
• 3 čena belog luka
• biber
• 2 kašike majoneza
• peršun

Na ulju propržiti sitno iseckan crveni luk. Paradajz oljušiti i uz beli luk sitno iseckati. Dodati crvenom luku i mežati dok se ne napravi  kaša. Začiniti biberom, skloniti sa ringle, prohladiti pa dodati majonez i iseckani peršun. Sipati u odgovarajuću posudu i posuti parmezanom. Poslužiti uz pljeskavice.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj