Potrebno:
- 1 manji celer
- 350 g jabuke
- 1 kg crvenog kupusa
- malo peršuna
- limun
- maslinovo ulje
- so
- biber
- 4 barena jajeta
- pršuta
Celer, jabuke i kupus narendati. Preliti sokom od limuna, posoliti, pobiberiti i dodati maslinovo ulje. Promešati i servirati na veći okrugli tanjir. Odozgo staviti malo iseckanog peršuna. Jaja očistiti i iseći na pola, a zatim staviti na salatu a šnite pršute poređati okolo. Ukrasiti čeri paradajzom.
