Sremski đuveč spada u ona po malo zaboravljena tradicionalna jela Vojvodine na koja vredi ponovo podsetiti. Jedno pravo, domaćinsko jelo na kašiku, idealno za ove hladne dane. A koji su vaši omiljeni stari vojvođanski specijaliteti ? 🙂
Potrebno:
- 200 g crnog luka
- 150 g svinjske masti
- 300 g krompira
- 200 g dimljene slanine
- 150 g paradajza
- 150 g paprika
- 1 kašika začinske paprike
- 2-3 čena belog luka
- peršun
- so ili suvi začin
- suva svinjska rebra
Na masti izdinstajte sitno iseckanu slaninu i crni luk, a zatim dodajte paradajz i papriku iseckanu na kockice. Iseckajte i krompir na kockice pa uz beli luk i začinsku papriku dodajte u sud. Nalijte malo vode da pokrije povrće i krčkajte 20 minuta. Posolite i dodajte iseckan peršun i kuvajte još 10-15 minuta.
Kao prilog uz ovo jelo poslužite barena suva rebra.
