Jaffa čizkejk (video)

Pre nego što krenem sa receptom Jaffa čizkejk, da vam skrenem pažnju na san svake žene, visokog momka od 203 cm koji čuva namirnice u svežem stanju što duže, a i hladi upravo ovaj čizkejk. 😀

Moj novi LG Frižider sa zamrzivačem dole sa DoorCooling+™ tehnologijom, 384 L kapaciteta. Ima moju omiljenu policu, koju u 2 koraka mogu da sklopim jenom rukom, više o samom frižideru možete pronaći na ovom linku  

U kratkim crticama, zašto sam se odlučila baš za ovaj frižider:  

LINEAR Cooling™ – podjednako hlađenje i precizna temperature u svim delovima frižidera
DoorCooling+™ – dosta brze hlađenje i ravnomernije, jer se hladi i sa strane vrata
FRESH Balancer™ –  čuvanje namirnica u svežem stanju što duže
FRESH Converter™ – održava optimalne uslove za vaše meso, kao i za ribu i povrće – biraš u fioci sta skladištiš, pa se temperatura prilagođava
10 godina garancije na Inverter Linearni kompresor 

 

Jaffa čizkejk – Potrebni sastojci:

Osnova od keksa:

• 120 g maslaca/margarina
• 100 g šećera u prahu
• 300 g mlevene plazme
• 120 ml gaziranog soka od pomorandže

Čiz fil:

• 550 g krem sira
• 180 g šećera u prahu
• 2 kašike soka od limuna
• 250 ml slatke pavlake
• 1 kesica želatina + 50 ml hladne vode
• 70 g čoko komadići
  

Preliv:

• 300 ml soka od pomorandže
• 125 g šećera
• 1 kesica želatina

 

I još treba:

• 9 jaffa keksa
• sok za umakanje keksa

Osnova od keksa:  Izmiksajte maslac i šećer u prahu. Dodajte mlevenu plazmu i još malo izmiksajte. Sipajte sok, promešajte i smesu izručite u kalup veličine 22 cm. Izravnajte, pa preko složite jaffa keks prethodno umočen u sok. Ostavite u frižider da se hladi dok pripremate fil.

Čiz fil: Želatin prelijte sa 50 ml hladne vode i ostavite da nabubri. Krem sir i šećer u prahu sipajte u sud i mikserom kratko umutite. Dodajte slatku pavlaku i sve zajedno izmiksajte. Nabubreli želatin zagrejte u mikrotalasnoj na 4-5 sekundi. Ako nemate mikrotalasnu, zagrejte na ringli, ali pazite da ne vri. U želatin sipajte 2-3 kašike čiz fila, dobro promešajte pa sve sipajte u fil. Izmiksajte, pa dodajte čoko komadiće. Promešajte i izručite preko osnove od keksa. Vratite u frižider na hlađenje.

Preliv: Želatin prelijte sa 50 ml soka i ostavite da nabubri. Ostatak soka i šećer stavite da provri. Sklonite sa ringle i dodajte nabubreli želatin, promešajte i ostavite 10-15 minuta da se malo prohladi. Ako se stvorila pena, možete je skinuti.

Jaffa čizkejk izvadite iz frižidera i polako sipajte preliv. Najbolje je da to radite kutlačom. Pažljivo prebacite u frižider i ostavite najmanje na 3-4 sata, da se ohladi i stegne. Tankim nožem pređite po ivicama kalupa i skinite obruč ili koristite acetatnu foliju.

Preporučujem vam da pogledate i ostale moje recepte za pripremu čizkejka.

 

U saradnji sa:

  lg.srbija     lg.srbija