Torta Svimi

Patišpanj:

• 7 jaja
• 7 kašika šećera
• 7 kašika brašna
• 5 kašika mlevenih oraha
• 2 štangle sitno rendane čokolade

Karamel fil:

• 2 jaja
• 250 gr šećera
• 1/2 margarina
• 50 gr seckanih oraha

Vanil fil:

• 1 puding od vanile
• 1/2 margarina
• 400 ml mleka
• 10 kašika šećera

Patišpanj:
Odvojte belanca od žumanaca. Belanca prvo čvrsto umutite,a zatim dodajte 7 kašika šećera. Mutite šne dok se šećer ne rastopi i masa postane čvrsta, a zatim dodajte jedno po jedno žumance neprekidno muteći sa mikserom. Na kraju,dodajte brašno,mlevene orahe i izrendanu čokoladu i sa varjačom sve polako promešajte.Masu sipajte u pravougaoni pleh podmazan ili obložen papirom za pečenje. Staviti da se peče na 200 °C. Kada je patišpanj gotov,izvaditi koru i prohladiti. Podeliti koru (po širini)  na 4 nejednaka dela.
Karamel fil:
Umutiti jaja sa 150 gr šećera,a zatim staviti da se kuva na pari.Kada se masa zgusne, dodati margarin, dobro promešati i skloniti sa vatre.U drugom sudu preostalih 100 gr šećera otopiti na laganoj vatri da dobije svetlu boju. U to sipati predhodnu masu i mešati na vatri dok se šećer potpuno ne istopi. Skloniti sa vatre i dodati 50 gr seckanih oraha.
Vanil fil:
Pomešati sadržaj kesice sa 4 kašika hladnog mleka(odvojte od onih 400 ml) i šećerom. Mešati dok se ne razbiju grudvice. Ostatak mleka skuvati i kada provri, skinuti sa vatre. Uz mešanje dodati razmućeni prašak za puding. Vratiti na šporet i uz neprestano mešanje još jednom kratko prokuvati. Ostaviti vanilu da se prohladi,a zatim je dodati u umućeni margarin i još malo izmiksati da se sve lepo sjedini.
Na tacnu prvo staviti najširu koru,a preko nje karamel fil.preko fila od karamele ide fil od vanile. Staviti drugu koru,ponoviti isto filovanje. Tako uraditi i sa preostale dve kore i filovima.

Na kraju,umutite šlag,prefilujte tortu sa svih strana i ukrasite po želji.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj