Raskošna, kremasta, neodoljiva – Pravo slasno savršenstvo!
Ovom moćnom tortom slavimo sutrašnjih 16.godina bloga i u to ime – poslužite se i javite kako vam se sviđa. Ne zaboravite da lajkujete i sačuvate ovaj recept na instagramu @minjinakuhinjica
Potrebno za 4 patišpanja:
- 16 belanaca
- 16 kašika šećera
- 16 kašika mlevenih oraha
- 4 kašike brašna
- 1 kesica Dr. Oetker Praška za pecivo
Žuti fil:
- 16 žumanaca
- 2 kesice Dr. Oetker Pudinga sa ukusom vanile
- 3 kašike Dr. Oetker Gustina
- 18 kašika šećera
- 2 kesice Dr. Oetker Vanilin šećera
- 100 g šećera u prahu
- 350 g maslaca
- 1 l mleka
Lila fil:
- 1 kesica Dr. Oetker Želatin beli mleveni
- 250 ml vode
- 300 g borovnica
- 200 g malina
- 200 g secera
- 400 g krem sira
- 1 kesica Dr. Oetker Šlag pene
- 100 ml mleka
- 200 ml slatke pavlake
Dekoracija:
- 2 kesice Dr. Oetker Šlag pene
- 250 ml mleka
- Dr. Oetker žuta gel boja
- Dr. Oetker Magija pastelnih boja (mix dekoracija)
Priprema:
Patišpanj: Umutite 4 belanceta sa postepenim dodavanjem 4 kašike šećera u čvrst šam. Sjedinite 4 kašike mlevenih oraha, kašiku brašna i ¼ kesice praška za pecivo. Sipajte u belanca i lagano promešajte. Sipajte u kalup veličine 25cm i pecite 14-15 minuta na 200 °C. Na isti način napraviti još 3 patišpanja.
Žuti fil: U žumanca sipajte 250 ml mleka, puding i gustin. Mikserom umutite da nema grumuljica. Ostatak mleka sipajte u odgovarajući sud, dodajte šećer i vanilin šećer. Stavite da se kuva. Kada provri, sipajte pripremljeno mleko sa žumancima i pudingom. Kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre, pokrijte streč folijom i ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi. Posebno umutite maslac i šećer u prahu, a zatim sjedinite sa ohlađenim filom. Fil podeliti na tri jednaka dela.
Lila fil: Želatin prelijte sa 50 ml hladne vode i ostavite dok pripremate voće. U odgovarajući sud stavite borovnice, maline, vanilin šećer, šećer i ostatak vode. Kuvajte 15 minuta a onda blenderom ili štapnim mikserom ispasirajte. Ostavite 30 minuta da se ohladi. Nakon tog vremena kroz sito procedite. Dodajte otopljen želatin u proceđen deo.
U sud sipajte šlag penu, mleko i slatku pavlaku. Mikserom umutite u čvrst šlag. Dodajte pripremljen voćni fil, promeđajte i umutite. Na kraju sredinite sa krem sirom sobne temperature. Fil podeliti na tri jednaka dela.
Filovanje: Na tacnu stavite prvi patišpanj i obruč za filovanje. Filujte prvo žutim, a onda i lila filom. Na isti način prefilujte još dva patišpanja. Stavite i četvrti patišpanj.
U sud sipajte mleko, šlag penu i mikserom umutite. Odvojte deo šlaga za dekoraciju. U ostatak šlaga dodajte postepeno žutu gel boju zavisno koji intezitet boje želite. Premažite šlagom sa svih strana. Dekorišite već odvojenim belim šlagom. Stavite kriške limuna i grančice vreska. Sa bočne strane dekorišite žutim perlicama.
U saradnji sa:
Draga Minja, prelepa torta!!!
Raskoš boja, a verujem i ukusa! Javljam čim je ispobam!
Hvala puno draga Tijana ??
Draga Minja, koji krem sir preporučujete za ovu tortu?
Neki cvrsci, kao recimo Imlekov, zuto pakovanje ili Filadelfija i njima slicno.
Draga Minja,
Ovo je danas bila rodjendanska torta mom sinu.
Torta je veoma ukusna. Na izgled visoka, masivna. Svi filovi su se lepo stigli. Sledila sam Vaša uputstva i nije bilo greške.
Svaka preporuka za tortu.