Torta “Beli anđeo”

Potrebno za 3 patišpanja:

• 15 belanaca
• 30 kašika šećera
• 150 g seckanih oraha
• 60 g mlevenih oraha
• 3 kašike brašna
• 3 kašike alkoholnog sirćeta

Fil 1:

• 200 ml mleka
• 7 kašika šećera
• 300 g mlevenih oraha
• 100 g bele čokolade

Fil 2:

• 15 žumanaca
• 15 kašika šećera
• 250 g maslaca
• 2 banane

I još treba:

• 300 ml slatke pavlake
• roze boja za torte i kolače
• jagode za dekoraciju

Patišpanj: 5 belanaca umutite sa 10 kašika šećera u čvrst šam. Posebno sjedinite 50 g seckanih oraha, 20 g mlevenih oraha i kašiku brašna. Dodajte u umućena belanca, lagano promešajte, a onda dodajte i kašiku sirćeta. Promešajte i sipajte u okrugli kalup prečnika 28 cm. Pecite na 180 °C 25-30 minuta. Na isti način pripremite još dva patišpanja.

Fil 1:  Stavite mleko i šećer da provri, a onda vrelim mlekom prelijte orahe i dodajte otopljenu čokoladu. Promešajte i ostavite da se skroz ohladi.

Fil 2:  Žumanca i šećer skuvajte na pari. Ostavite da se ohladi. Umutite maslac, pa dodajte ispasirane banane i sve zajedno izmiksajte. Sjedinite sa ohlađenim filom od žumanaca, a onda dodajte i prvi fil i sve zajedno umutite.

Fil podelite na tri dela i prefilujte sva tri patišpanja, a onda ukrasite umućenom slatkom pavlakom u koju možete dodati malo roze prehrambene boje.

Napomena: Pripremite prvo filove, da bi se ohladili dok pripremate patišpanje.

Preuzmi recept u PDF formatu ili štampaj