Potrebno je:
- 210 gr maslaca
- 140 gr šećera u prahu
- 140 gr čokolade
- 5 jaja
- 140 gr brašna
Za premazivanje:
- 200 gr džema od kajsija
Za glazuru:
- 150 gr čokolade za kuvanje
- 50 gr maslaca
Maslac penasto umutite,dodajte šećer u prahu i sjedinite, pa onda istopljenu čokoladu. Umešajte jedno po jedno žumance. Između svakog dodavanja žumanceta masu mešajte.
U čvrst sneg od belanaca dodajte kašiku po kašiku brašna. Belanca sjedinite sa prvom masom, sipajte u podmazan ili obložen papirom okrugao pleh prečnika 24-25 cm i pecite prvo na 200 °C oko 20 minuta a onda smanjite na 150 °C i pecite još toliko ili već zavisno od vaše rerne.
Ohlađenu koru presecite tako da dobijete dve kore.
Prvu namažite džemom od kajsija,preklopite drugom korom, pa odozgo i sa strane tortu premažite sa džemom.
Za glazuru istopite čokoladu,skinite sa vatre pa dok je topla umešajte maslac. Mešajte dok ne dobijete glatku masu i prelijte tortu.
Dobar dan Minja
Pravila sam ovu tortu nedavno, za rodzendan moga supruga.Torta je predivna!Nedavno sam otkrila ovaj sajt i sad ka koristim svakodnevno :)!Hvala svima a posebno tebi Minja!
Draga Minja,
Recepti su divni. Planiram da pravim Saher tortu za rođendan ali bih želela da je ukrasim fondanom. Da li u tom slučaju premazujem glazurom od čokolade ili samo đžemom? Interesuje me kako će fondan reagovati na čokoladnu glazuru.
Hvala unapred na odgovoru.
Pozdrav,
Tanja
Čokolada i džem neka idu u sredinu, jer fondan ne može preko čokolade.
Minja,
I ja na ovaj nacin pravim glazuru za neke kolace, medjutim na Sacher mi nekako puca kad se sijece i ne bude glatka/sjajan, a ljudi traze da je to “utegnuto”. Mislila sam da kombinujem tecni slag/slatku pavlaku i cokoladu, da bude rjedje prilikom izlijevanja, a dovoljno se stegne poslije. Sta Vi mislite o tome? Eh, da i kako da cokolade bude i sa bocnih strana? Uh.
Hvala Minja
Najbolje je da tortu staviš na žicu (a nju preko nekog pleha) a onda veću količinu čokolade sipaš preko torte.
Pravila sam ovu tortu i ok je. Prosto je, brzo se pravi. Sama torta je brend,ali po meni svaka naša je bolja od ove 🙂