Potrebno:
Za koru::
- 100 g putera
- 100 g šećera
- 4 jajeta
- 150 g brašna
- 2 kašičice praška za pecivo
- 1 kašika kakaa
Za fil:
- 200 g šećera
- 200 ml slatke pavlake
- 100 g putera
- 1 kesica želatina
- manja konzerva ananasa
- 100 g malina
I još treba:
- 100 g čokolade
- 50 ml slatke pavlake
- 1 ravna kašika kisele pavlake
Kora: Penasto umuti puer i šećer. Dodati jedno po jedno jaje neprestano muteći, a zatim brašno sa praškom za pecivo i kakaom. Smesu sipati u podmazan kalup u obliku srca i peći u zagrejanoj rerni na 180 °C oko 30 minuta.
Kada se ohladi, podeliti ga na dva dela do dobijete dve kore, ali gornja kora da bude debljine od oko 1 cm. Donju koru izdubiti i dodati u fil koji pripremate na sledeći način:
Šećer karamelizovati i kada se istopi sipati slatku pavlaku i nastaviti sa mešanjem dok se šećer ne istopi. Dodati puter i želatin otopljen sa 4 kašike vode. Promešati i ostaviti da se prohladi.
Dodati ananas, maline i izdubljeni deo kore. Kolač napuniti filom i staviti gornju koru. Čokoladu otopiti, sipati slatku pavlaku, a zatim umešati kašiku kisele pavlake. Prefilovati tortu i ukrasiti po želji.
Imala sam neke zaostale krambl mrvice, pa sam njih iskoristila za ovu tortu.
Da li moze cokoladna dekoracija na ovu tortu…?
Moze.